Encara que una nova investigació sobre nutrició sembla sortir cada dia i els llibres de baix consum de carbohidrats superen les llistes més venudes, moltes persones continuen lluitant amb mantenir una dieta saludable i mantenir-se en forma. Això és degut a que, fins i tot si sabem què se suposa que ha de menjar, hi ha factors addicionals que influeixen quant i quins tipus de menjar consumim. Un d'aquests factors és l'estrès, que està relacionat amb l'augment del consum emocional.
El menjar emocional té moltes causes. A continuació es detallen algunes de les raons principals que van destacar:
Cortisol antojos
L'estrès pot augmentar els nivells de cortisol , coneguts com "l'hormona de l'estrès". El cortisol té una funció beneficiosa en el cos, però els nivells excessius de cortisol provocats per l'estrès crònic poden causar molts problemes en el cos. Entre altres coses, els alts nivells de cortisol poden crear antojos per als aliments salats i dolços. En els segles anteriors, això va permetre a la gent augmentar els aliments que els mantindrien durant els temps en què l'aliment és escàs; No obstant això, en els temps moderns i en les nacions industrialitzades, quan els aliments rarament són escassos, aquest mecanisme prèviament adaptatiu provoca un augment excessiu de pes.
Menjar Social
Sovint, les persones que estan sota estrès buscaran suport social , que és una gran manera d'alleujar l'estrès. Malauradament, per a les persones que fan dieta, quan es reuneix, especialment dones, tendim a sortir a menjar.
Plorant sobre l'espatlla del teu amic sobre un parell de xemeneies calents, sortint una nit al poble i un plat ple d'aperitius fregits, compartint un plat de patates fregides amb els nois mentre veus un joc o debatent els detalls gourds d'un data de malson sobre pastís de formatge amb els teus companys de quart (això no ocorre en tots els episodis de The Golden Girls ?) són totes les formes socials de menjar emocional.
Podeu sentir-vos millor a curt termini, però us podeu lamentar més tard.
Energia Nerviosa
Quan estressats o ansiosos, molta gent es torna "veritablement fidel". De vegades això porta a mossegar-se les ungles o les dents es mulla, i sovint condueix a menjar quan no té gana. Moltes persones, per nerviosisme o avorriment, només fan fregits o begudes gasoses per donar-li alguna cosa a la boca.
Hàbits de la infància
Molts de nosaltres tenim records de la infància reconfortants que giren al voltant dels aliments. Si els vostres pares solien recompensar-los amb dolços, fixeu-vos els vostres boos amb un con de gelat o feu el vostre menjar favorit (o us porteu a un) per celebrar els vostres èxits, probablement estigueu a la gran minoria si us plau no va desenvolupar alguns accessoris basats emocionalment en menjar mentre creixia. Quan en temps d' estrès , poques coses poden ser tan reconfortants o gratificants com el vostre menjar favorit. Com que moltes persones no desenvolupen estratègies d'afrontament més efectives , aquest tipus de menjar emocional és molt comú: la gent menja per celebrar, menjar per sentir-se millor, menjar per fer front a l'estrès de superar el pes que li agradaria.
Rellotge d'emocions
Una altra raó emocional que molta gent menja és tranquil·litzar emocions incòmodes. Les persones que es troben incòmodes amb la confrontació poden afrontar frustracions en el seu matrimoni amb un tros de pastís, per exemple, més que no pas amb una comunicació oberta.
Els aliments poden centrar-se en l'enuig, el ressentiment, la por, l'ansietat i un seguit d'altres emocions que sovint no sentim, i que sovint s'utilitzen amb aquest propòsit.
Si bé hi ha moltes raons per menjar emocionalment, i és un element prevalent en la nostra societat, no és necessàriament bo per a nosaltres, ja que algú que observa el seu pes us dirà. Si ets un menjador emocional, és important que tingueu en compte això, que vigileu els vostres factors desencadenants i que desenvolupeu algunes tècniques efectives de gestió de l'estrès i habilitats de fer front , de manera que el vostre cos es mantingui saludable i tria la vostra dieta, en comptes de sentint-se fora de control.
Fonts:
El mal funcionament del sistema d'estrès pot conduir a malalties greus i que amenacen la vida e. NIH Backgrounder 9 de setembre de 2002.