La cafeïna és la nostra droga psicoactiva més freqüent, i és addictiu , però moltes vegades no pensem en consumir-la en la nostra dieta quotidiana i fins i tot donar-la als nostres fills. Mira la quantitat de cafeïna en els aliments i begudes.
1 - Cafè
Més del 50% dels nord-americans beu cafè diàriament. La quantitat de cafeïna que conté una tassa de cafè varia molt, depenent de la força de la marca particular del cafè i del mètode de la preparació, que determina la concentració de la cafeïna. I, no us oblideu, la mida de la tassa de cafè també determinarà la quantitat de cafeïna que conté.
La quantitat de cafeïna que realment consumeix dependrà, doncs, de la força del cafè i la mida de la tassa. Per exemple, un xut de cafè espresso, el tipus més fort de cafè, conté prop de 50 mg de cafeïna per fl oz, però com un tir és de només 2 ml, li donaria 100 mg de cafeïna, la mateixa quantitat que una tassa de 8 oz. de cafè elaborat. El cafè instantani és més feble a uns 50mg per cada tassa de 8 oz.
2 - Te
Els diferents tipus de te varien des de contenir alts nivells de cafeïna a infusions d'herbes que no contenen cap cafeïna.
El te normal, generalment una barreja de Taronja Pekoe o Negre, té al voltant de la mateixa quantitat de cafeïna que el cafè instantani: 50 mg per tassa de 8 oz. Però sempre podeu empassar el te durant més temps i obtenir una beguda més forta, de manera que la quantitat de cafeïna en una tassa de te varia d'uns 20mg a 80mg per cada tassa de 8 oz.
Hi ha alguna variació entre els diferents tipus de te, amb Chai que oscil·la entre 60-120mg de cafeïna per 8 tasses d'oz, el te negre d'Assam és de 80mg per cada tassa de 8 oz., Te Earl Grey i Darjeeling, que conté quantitats mitjanes de cafeïna al voltant de 50mg , Oolong tenint només 40mg, te verd, 25mg i te blanc, 15mg.
3 - Xocolata
La quantitat de cafeïna en xocolata varia, d'acord amb la marca i el tipus de xocolata. De mitjana, la xocolata amb llet conté prop de 18 mg de cafeïna per 100 g. Això no sembla molt, però per a un chocoholic , es pot afegir fàcilment.
La xocolata negra conté molta més cafeïna, amb xocolata negra que conté més de 70 mg de cafeïna per cada 100 g de barres, gairebé tant com ho fa amb una tassa de cafè.
Alguns fabricants afegeixen cafeïna extra a la xocolata per produir un cop fort de cafeïna - generalment al voltant de 100 mg de cafeïna per peça, aproximadament la mateixa quantitat que s'obtindria en un tir de cafè exprés. També hi ha altres tipus de dolços, ments i xiclets carregats amb cafeïna.
La xocolata blanca normalment no conté cafeïna.
4 - Refrescs
Les begudes refrescants, generalment comercialitzades als nens, solen contenir una gran quantitat de cafeïna. Cola és la font més coneguda de cafeïna, que conté entre 30-60 mg de cafeïna per 330 ml, depenent de la marca. Es recorda la similitud entre la cua i el cafè per la característica coloració marró, de manera que molts pares cometen l'error de pensar que els tipus de llimonada no contenen cafeïna, encara que molts ho fan. Alguns contenen la mateixa quantitat que la cua, o fins i tot més.
El te gelat i la cervesa d'arrel també són fonts comuns de cafeïna, que contenen quantitats similars al te normal, sovint consumides en quantitats més grans. Tanmateix, algunes marques de refrescos no contenen cap cafeïna ni contenen quantitats inferiors, per la qual cosa val la pena revisar l'etiqueta per veure.
5 - Begudes esportives i begudes energètiques
Les begudes energètiques i les begudes energètiques solen comercialitzar-se d'una manera que posa èmfasi en el contingut de la cafeïna, tot i que la quantitat de cafeïna que contenen varia molt. Alguns contenen la mateixa quantitat que el te o el cafè, de 50 a 100 mg de cafeïna per porció, mentre que altres contenen molt, molt més.
Aneu amb compte amb les begudes energètiques que es comercialitzin com a "saludables": podeu consumir de manera inadvertida molta cafeïna si no comprova l'etiqueta. Aneu amb compte amb les begudes de glucosa, petites impressions i etiquetes de difícil lectura.
Es recomana la precaució quan es consumeixen dosis altes de cafeïna, ja que es pot sobredossegar amb cafeïna, augmentar la pressió arterial i fins i tot desenvolupar problemes de salut mental com a conseqüència de la intoxicació amb cafeïna.