Emborratxar sense beure
Visió general
La síndrome de cervecería automàtica és una condició poc freqüent, primer descoberta en la dècada de 1940, en la qual una persona experimenta intoxicació per alcohol creant alcohol en el seu propi cos. Aquests individus no beuen alcohol, però el seu cos produeix alcohol a través de la "fermentació intestinal anormal", que bàsicament significa que el seu cos fa que els aliments estiguin alcohols amb aliments i begudes regulars que contenen hidrats de carboni, fermentant-lo a l'intestí amb llevats o bacteris que hi viuen. part del cos.
La condició també es denomina de vegades "fermentació endògena d'etanol".
Factors de risc
La fermentació a l'intestí és una part normal del procés digestiu, i es produeix la ruptura dels aliments per bacteris normals en el còlon. Tanmateix, en persones amb síndrome de cervesa automàtica, la fermentació passa a l'intestí prim, més enllà del tracte digestiu. Alguns fongs han estat considerats responsables de produir alcohol, com ara Candida glabrata i Sacchromyces cerevisiaw. Normalment, el fetge pot desintoxicar les petites quantitats d'alcohol que són subproductes de fermentació de llevat, però en persones amb fermentació intestinal anormal, es produeix massa alcohol, i fa que la persona es embriaga.
Símptomes
Hi ha molts símptomes que resulten de la condició, i potser sorprenentment per a aquells que prenen alcohol en forma recreativa, no són agradables. Inclouen:
- Problemes amb la concentració, la memòria i els processos de pensament
- Fatiga: se sent molt cansat
- Dolors i dolors
- Mal de panxa
- Bloqueig, gas
- Canvis en els moviments intestinals
- Descàrrega del nas, tos productiva i sinusitis
- Angoixes de sucre
Prevalença
Encara que la condició és molt freqüent, s'han reportat casos en homes, dones i nens. Hi ha hagut informes a diversos països, inclosos Àfrica, Japó, Estats Units, Canadà i el Regne Unit.
Complicacions associades
Hi ha diversos tipus de problemes que es poden produir com a conseqüència de la condició. A més dels símptomes desagradables de la malaltia, les persones poden experimentar problemes socials i de relació com a resultat. Els amics, la família i els companys de feina poden creure que la persona és un bevedor intens , i com a negació és freqüent entre les persones que beuen massa, negant que hagin begut no poden ajudar. Es va pensar que una nena de 13 anys d'edat amb trastorn mostrava un trastorn del comportament dels adolescents, incloent-hi els seus símptomes d'embriaguesa i la seva negativa a beure alcohol, però després de restringir-se de l'accés a l'alcohol en un centre de rehabilitació, va mostrar els mateixos signes i símptomes de borratxera.
Algunes persones fins i tot han tingut problemes per conduir borratxo, ja que l'alcohol pot aparèixer en una prova d'alcoholitzador.
També hi ha problemes físics que es poden desenvolupar, en particular, l'intestí prim pot arribar a ser més permeable, causant deficiències en vitamines B, zinc i magnesi. Aquestes vitamines i minerals són importants per mantenir una bona salut, i no tenir prou és un tipus de malnutrició.
Tractament
Els principals tractaments per a la condició són canvis en la dieta per reduir la ingesta de sucres simples, carbohidrats refinats, productes de llevat i aliments mohosos, i medicaments per reduir els fongs i bacteris que es consideren responsables en l'intestí.
Els suplements vitamínics i minerals també poden ser necessaris per fer front a les deficiències d'aquests nutrients.
Fonts
Cordell, B. & McCarthy, J. Un cas de síndrome de fermentació intestinal (auto-cerveseria) amb Saccharomyces cerevisiae com a organisme causant. Revista Internacional de Medicina Clínica 4, 309-312. 2013.
Dahshan, A., & Donovan, K. Síndrome de cervesa automàtica en un nen amb síndrome d'intestí curt: Informe de casos i revisió de la literatura. Revista de gastroenterologia pediàtrica i nutrició 33: 214-215. 2001.
Eaton, K., McLaren Howard, J., Hunnisett, A., & Harris, M. Fermentació intestinal anormal: estudis de laboratori revelen deficiència de vitamines B, zinc i magnesi.
Revista de Medicina Nutricional i Ambiental 14: 2, 115-120. 2004.
Joneja, J., Ayre, E., & Paterson, K. Fermentació intestinal anormal: la síndrome de "cervesa automàtica". Diari de l'Associació Canadenca de Dietètica 58: 2, 97-100. 1997.