La connexió entre l'alimentació i l'estat d'ànim
Creus que anheleu els carbohidrats, el sucre i la xocolata quan us deprimiu ? No és habitual trobar aquests aliments irresistibles quan us trobeu a frenar. Però, per què passa això? En aquest article s'explica la ciència darrere dels desitjos de carbó relacionats amb l'estat d'ànim i la connexió entre l'aliment i l'estat d'ànim.
La teoria de la serotonina
Una de les teories sobre els desitjos del carbó és que la gent pot menjar-les per provocar la producció de serotonina , un neurotransmissor que juga un paper en la regulació de l'estat d'ànim.
En altres paraules, menjar aliments rics en carbohidrats i sucres pot ser una forma de depressió automedicadora.
Alguns estudis semblen fer una còpia de seguretat d'aquesta idea. S'ha descobert que un menjar alt en carbohidrats tendeix a augmentar la serotonina, però un menut alt en proteïnes o greixos pot baixar-lo. A més, aquest efecte pot ser més fort en els aliments amb un alt índex glucèmic, com el dolç, el que provoca un augment del pic dels nivells de sucre en la sang.
El paper del triptòfan
El triptòfan és un precursor de la serotonina (és a dir, el seu cos el necessita per produir serotonina). S'ha proposat que els aliments alts en triptòfan poden promoure un estat d'ànim positiu, tot i que no disposar de suficient triptòfan pot deprimir el vostre estat d'ànim. El triptòfan es troba sovint en aliments rics en proteïnes, com ara mariscs, ous i aus de corral.
Xats de xocolata
No és només sucre que anhelem. Hi ha xocolata Alguns alcaloides s'han aïllat en xocolata que poden augmentar els nivells de serotonina cerebral.
Els científics ara especulen que el "chocoholism" pot tenir una base biològica real amb una deficiència de serotonina un factor.
No només això, la xocolata també conté components com "fàrmacs", incloent anandamides, cafeïna i feniletilamina, que exerceixen una poderosa influència en l'estat d'ànim. Per tant, quan la gent afirma que és addicta a la xocolata , podria ser que la dosi de xocolata més el sucre satisfà la necessitat de més serotonina.
Com fer front als antulls alimentaris
Quan es produeixi estrès o tristesa, el primer impuls pot ser recollir una galeta o un dolç per ajudar-lo a fer front. Però l'excés de menjar en els dolços pot conduir a l'augment de pes, la culpa i altres sentiments deprimits. Què pots fer per fer front a aquests impulsos? Aquests són alguns consells dels experts:
- Sigues honest amb tu mateix sobre la profunditat dels teus problemes amb els aliments. Si el menjar en excés s'ha convertit en una forma de vida, pot tenir un trastorn alimentari que requereix assistència professional per superar.
- Alguns medicaments poden estimular l'apetit o els problemes de sucre en la sang, inclosos els que tracten la depressió i el trastorn bipolar. Altres medicaments, tant per prescripció com per venda lliure, també poden influir en l'apetit. Parleu amb el vostre metge o farmacèutic si algun dels vostres medicaments actuals pot estar afectant la vostra gana pels dolços. És possible que trobeu una alternativa que no envieu els vostres desitjos fora de control.
- Coneixeu els vostres activadors emocionals per menjar. La propera vegada que reprengui un "menjar confortable", pregunteu-vos per què l'està menjant. Avorrit? Feu alguna cosa que gaudeixi més que menjar. Sentint descuidat? Penseu-vos amb un bany de bombolles o un bon llibre.
- Distracta't fent alguna cosa més. És probable que passin els anhels.
- Exercici. L'exercici estimula els productes químics que se senten millor anomenats endorfines i millora el vostre estat d'ànim.
- Begui un got d'aigua. De vegades, el nostre cos fa malbé la sensació de deshidratació per la fam.
- Si teniu gana, mengeu, però menja bé. Els desitjos de sucre són els més forts quan tens gana. Menja bons aliments amb una promesa a tu mateix que si vols, pots tenir unes postres després del menjar. És probable que ni tan sols la vulgueu una vegada que la vostra fam estigui satisfet.
- Si us llisca, no us supereu. Ets un treball en progrés. Es produiran errors. Separeu-vos i continueu intentant-ho.
- No us priveu del tot. Trobeu substituts més sans per al que desitgeu. Intenta menjar un pudding de xocolata sense sucre en comptes d'aquesta gran barra de xocolata. O deixeu-vos una petita porció de les postres que realment voleu. Cap menjar és totalment dolent. És la quantitat i la freqüència que compten.
- Menja intencionadament, en lloc de pastar sense preocupacions tot el dia. Mantenir un diari d'aliments pot ajudar.