Què és una publicació regular?
Si està considerant controlar o moderar el consum d'alcohol o si ha llegit o escoltat parlar dels suposats beneficis per a la salut de l'alcohol i està pensant a incorporar alcohol a la seva dieta habitual, és útil comprendre quant d'alcohol ha de ser i està consumint .
L'única forma de conèixer la seva ingesta d'alcohol és determinar la quantitat d'alcohol que conté les begudes que beu.
En un esforç per fer-ho més fàcil, diversos països han introduït el concepte de beguda "estàndard" o "unitat d'alcohol". Una beguda estàndard és una beguda típica d'una beguda consumida habitualment, que conté una quantitat específica d'alcohol.
L'ús de begudes estàndard o unitats té com a finalitat donar una comprensió comuna del que volem dir amb una "beguda", per la qual cosa, per exemple, un metge li pot aconsellar que no tingui més d'un cert nombre de begudes per dia o per setmana . No obstant això, sorgeixen dificultats com a conseqüència de diferents països que defineixen begudes amb quantitats d'alcohol àmpliament variades i com a conseqüència de les forces de begudes molt diferents. Algunes cerveses, per exemple, són dues o tres vegades més fortes que les altres.
Variació entre països
La quantitat d'alcohol en una beguda o unitat estàndard varia segons els diferents països. Això és una cosa que ha de tenir en compte si viatja, especialment si el metge ha limitat el nombre de begudes que ha de consumir.
Hi ha dues fonts d'informació sobre begudes estàndard: les especificades pels governs i les utilitzades en estudis de recerca sobre ús d'alcohol. L'ideal seria que hagin de ser iguals, però observeu la variació entre els continguts d'alcohol de les begudes estàndard d'alguns països que han publicat una investigació sobre el consum d'alcohol:
- EUA: La norma del govern és de 14 grams d'alcohol per beguda, però els estudis informen begudes que van de 9,3 a 13,2 grams d'alcohol per beguda.
- Canadà: Un estudi publica 13,6 grams d'alcohol per beguda.
- Regne Unit: La norma del govern és de 8 grams d'alcohol per beguda, però els estudis informen que les begudes oscil·len entre 8 i 10 grams d'alcohol per beguda.
- Resta d'Europa: els estudis informen una varietat de consums d'alcohol per beguda de 8,7 a 11 grams.
- Austràlia i Nova Zelanda: la norma del govern és de 10 grams d'alcohol per beguda, però els estudis informen d'una gamma de contingut d'alcohol per beguda de 6 a 11 grams.
- Japó: els estudis informen un rang de consums d'alcohol per beguda de 21,2 a 28 grams.
Una part del motiu de la gran variació es basa en factors culturals: les begudes estàndard reflecteixen el que es considera normal o típic en aquest país.
Variació entre begudes
La quantitat d'una beguda alcohòlica també varia considerablement, depenent del tipus i la força de la beguda. De vegades es pot descobrir la força de la beguda observant l'etiqueta, però els fabricants de begudes no sempre estan obligats a incloure el contingut d'alcohol. Les etiquetes també poden ser confuses, perquè de vegades els continguts d'alcohol es mostren en pes, i de vegades en volum: el pes sembla menys del volum perquè l'alcohol és més lleuger que l'aigua (el pes de l'alcohol és de 0,8 del seu volum).
Aquí teniu una idea de la gamma de continguts d'alcohol (en volum) en diferents begudes:
- Cervesa no alcohòlica o baixa en alcohol (no com cervesa): 0% a 0.5%
- Cervesa: Típicament al voltant del 5% d'alcohol, però pot variar del 2,5% al 12%
- Vi: Típicament al voltant del 12%, però pot variar des del 4% en refrigeradors del vi fins al 19% en vins de postres.
- Licor: Típicament al voltant del 40%, però pot variar des del 20% en schnapps de préssec fins al 95% en everclear.
Variació entre gots
El més important, vostè ha de saber el que realment contenen les seves ulleres de consum i educar-se sobre l'estimació de la quantitat de diferents mides i formes de les ulleres.
En general, com més estret sigui el got, menys contingui, mentre que el plat més ampli, especialment a la part inferior, més conté. Això pot semblar evident, però una mica d'experimentació amb diferents formes i mides de gots i una gerra de mesura us pot sorprendre.
De fet, la investigació ha demostrat que som pobres a l'hora d'estimar quant anem a abocar, sobretot amb begudes alcohòliques i vins. El creixement de la popularitat i la publicitat de begudes preparades que contenen alcohols alcohòlics en begudes amb gust de fruita, refrescs o "alcopops" és una preocupació particular. A més de comercialitzar-se als bevedors més joves, el fet que es vegin i tinguin gust com un refresc generen una probabilitat encara més gran que subestimeu la quantitat real d'alcohol que ha consumit.
Err és humà ... sobretot amb l'alcohol
Probablement, el factor més important perjudicar malament la quantitat d'alcohol a les vostres porcions d'abocament domèstic és l'error humà. Si us agrada el sabor i els efectes de l'alcohol i ho fem, la majoria dels bevedors ho fan, probablement us assegureu que les vostres begudes "estàndard" són menys del que realment són. A més, vostè aspira a ser un amfitrió generós, no vol perdre un bon vi, així que acabi l'ampolla, i pot considerar que les porcions del restaurant, bar o pub serè -algunes persones senten que una beguda estàndard és poc més que un vidre brut.
La conclusió és que si vostè es preocupa per la seva salut , si vol mantenir la seva dignitat i si no vol ser addicte a l'alcohol, limitarà la seva ingesta amb molta cura. La incapacitat de deixar de beure una vegada que ha començat i la negació de l'ús de l'alcohol són característiques centrals de l'addicció a l'alcohol. El control del consum d'alcohol és una cosa que vostè, i vostè sol, ha d'assumir la responsabilitat.
Fonts:
> Kerr, W., Greenfield, T., Tujague, J., Brown, S. "Una beguda és una beguda? Variació en la quantitat d'alcohol que conté cervesa, vi i begudes espirituoses en una mostra metodològica dels EUA". Alcoholisme: Investigació clínica i experimental 29: 2015-2021. 3 de maig de 2006. Accedir el 19 d'abril de 2009.
> Conselleria i Serveis Psicològics de la Universitat Estatal de Montclair (CAPS) "Quant d'alcohol és en la meva beguda?". Consultat el 19 d'abril del 2009.
> Nachel, M. "Contingut d'alcohol en la cervesa comercial: quant d'alcohol té cervesa i com es mesura?" 12 de febrer del 2009. Accedint el 19 d'abril del 2009.
> NIAAA "Què és una beguda" estàndard "?" Institut Nacional de Salut. Consultat el 19 d'abril del 2009.
> Turner, C. "Quina quantitat d'alcohol té en una" beguda estàndard "? Anàlisi de 125 estudis". British Journal of Addiction 85: 1171-1175. 1990.